ひさびさに土鍋でご飯を炊いてみた。

数年前に
はまってたんですよ~。
土鍋で炊いたご飯に。
炊飯器で炊くよりおいしいのよねん♪


ひさびさに炊いてみようと思って土鍋を出してきてんけど・・・

米を洗ってから30分以上水に浸けておくことと
炊きあがってから10分蒸らすってのは憶えててんけど
肝心の沸騰後・・・弱火にしてから何分炊くんやったか?
それが思いだされへん~~(;一_一)

あんなに毎日炊いてたのにすっかり忘れるとは・・・ショック~。
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たしか旧ブログで記事にしたことがあったはず!
と思って検索してみてんけど・・・
見つからへん・・・。
どうやら
その記事を消しちゃったっぽい~(>_<)

ねえしゃん(長女)に電話して
「何分やった?」って聞いてんけど
ねえしゃんも「10分ちゃうかった?15分かな~?」とアテにならず~。


試しに炊いてみました。

とりあえず弱火にしてからタイマーを10分に設定・・・
ちょっとコゲくさくなったんで7~8分で火を止めて
蒸らすこと10分。
c0261346_2251941.jpg
おっ!
炊けてる炊けてる♪

でもちょっとおこげができちゃった~。
c0261346_22511575.jpg
これはこれでおいしいねんけどね~。

ひさびさに炊いてみてやっと思い出しました。
たしか
沸騰したら弱火にして5分やったわ!

まとめますと
①洗ってザルで水をきった米(一合)を土鍋に入れる。
②①に水(200cc)をくわえて30分以上浸けておく。←これ大事!
③フタをして強火にかける。
④沸騰したら弱火にして5分炊く。
⑤5分たったら火を止めてフタをしたまま10分蒸らす。
⑥蒸らし終えたらすぐにしゃもじでひと混ぜする。

※沸騰するまでかかる時間は3~5分くらい。
水の分量は好みで調整。
Rはかためが好みなので180~190ccくらいに減らしてます。
朝から炊くときは前の晩から水に浸けててもOK。


今回使った土鍋はホームセンターで買った一人用の土鍋(直径18㎝)。
たしかこのサイズで二合まで炊けました。
以前は
100均で買った土鍋で炊いてたのよねん。
(それが割れて買い換えてまた割れて買い換えて・・・これ三代目・・・汗)

ひさびさに土鍋で炊いたご飯は
やっぱりおいしかったわ~♪

王子もそのおいしさがわかるのか(?)
土鍋の底にこびりついた米粒に夢中~!
c0261346_22512010.jpg

昨日の日記は王子不在やったので(笑
今日は
もう一枚載せといたろな~王子~♪
c0261346_22512678.jpg
「米粒~~!」キクノスケ

*読んでくださってありがとうございます(^_^)*

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Commented by ぜんざい at 2014-01-19 07:03 x
らむりんさん、おはよー
キク王子健在!作業部屋から脱出出来たんねぇ~ えがったえがった♪
さすが西のすぐやる課 らむりんさんからWさんのブログにとんでみたんだけど早速土鍋のご飯の炊き方アップしてる~(^o^)
詳しくて参考になるわ 土鍋はお粥しか炊かないから~ 鍋で炊くときは関西の活力鍋で加熱一分してほったらかし 電気より美味しいけどやっぱり電気炊飯器の方が楽で普段は電気やな ここでもつぶやくとすく行動してくれそうだから何か考えようかなo(^▽^)o
Commented by こまめ at 2014-01-19 15:07 x
こんにちは♪
一時期私も活力鍋で炊いてたんですよ。
このお鍋が欲しくて何年も悩んでやっと買ったからルンルンで炊いてました。
でもパパちゃんに違いがわからんって言われてやめちゃった(笑)
美味しいのにわかんないなんてねぇ。

うちのパパちゃんより王子の方がずーっと違いのわかる男ですね(笑)
Commented by wateyade at 2014-01-19 15:38
あ~~ん 詳しくアップしてくれてあんがとな~~チュッ!

美味しそうに炊けとるやんけ~~♪

この土鍋でっかそうに見えるけど一人用なんやね
18センチのサイズで2合炊けるのならワテとこも買うならこのサイズやな!

そうそう電気釜ではこのオコゲが出来んからね~
ワテもオコゲ好きなんや~
子供の頃は「オコゲ注いで~」って言いよった言いよった

しゃて、炊き方も教わったことやし あとは土鍋探さないかんな
ヨシ!
Commented by おちょぶ~♪ at 2014-01-19 19:31 x
前から、一回やってみようかと思ってたんじゃけど、面倒そうだからしたことなかったんよ。
で、家にある土鍋図ってみたら、18センチやん~♪
やってみるのは今でしょ(笑)
でね、上手に炊けたんよ♪
炊飯器より早く炊けるんじゃね。
社長はあんまりごはんには興味ないみたいじゃったけどねん。
Commented by らむりん at 2014-01-19 20:59 x
ぜんざいさんへ~♪
あははっ!そうそう、やっと作業部屋から出れた王子でつ(笑

あら、wさんとこに飛んでくれたんやね~。
西のすぐやる課・・・いやいや、東のすぐやる課にくらべたら、グズグズやで~。
わざわざ新しい課題を考えないように~(笑
土鍋でご飯は、ちょうどひさびさに食べてみたいなって思ってので、タイムリーだったのよん♪

活力鍋ってのがあるんや?
電気で炊くよりおいしいってわかってても、毎日のことやと電気の便利さには負けるんよね~。
Commented by らむりん at 2014-01-19 21:02 x
こまめさんへ~♪
こまめさんも活力鍋ってのを使ってたことがあるんやね~。
やっぱりおいしいんや~?
でも・・・こまめ家のパパさんは違いがわかるオトコではなかったか~(爆
うちのパパさんも違いはわからんオトコやから、けっきょく炊飯器・・・(笑

王子とふたりで食べるときだけ土鍋復活させるわん♪
Commented by らむりん at 2014-01-19 21:28 x
wateさんへ~♪
こんなんでよろしおした~?
うちもひさびさに土鍋ご飯炊いて、やっぱり炊飯器よりええなと(*^_^*)
またしばらくはまりそうやわ~。
ありがとねん♪

画像ではデカく見えるけど18㎝の小鍋ちゃんです。
手ごろなお値段で買えると思うよ~。

おこげをね、茶漬けにするとまたうまいんよね~♪
あ~、おいしい漬物が欲しくなってきた~!
Commented by らむりん at 2014-01-19 21:40 x
おちょぶ~さんへ~♪
おぉ~、さすが島のすぐやる課!(笑
サクッと炊いてみたんやね~。
ねね、早く炊けて美味しいしょっ♪

社長は白ご飯派ちゃうかったもんね(笑
どっちかっていうとカフェオレにクロワッサンかな~?(笑
Commented by yukoayumira at 2014-01-19 23:40
しかし・・一人なのに手間かけてんねー!
パパさんが居るとご飯炊くの面倒とか言いつつ(爆)
Commented by pukorogu at 2014-01-19 23:59
yukoさんへ~♪
おかずに手間かけへんから米くらいはね~(笑

パパさんがおるときは、オカズ10品くらいつくるから(大嘘!・笑)ご飯は炊飯器まかせ♪
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by pukorogu | 2014-01-18 23:46 | 日常 | Comments(10)